ハロウィンのヘルシースイーツ！豆腐と米粉のかぼちゃケーキ
今週はハロウィン！１０月も終わりに近づく中、秋晴れが続いて気持ちの良い日が続きますね！この時期はいろんな種類のカボチャや大きなかぼちゃが丸ごとお得に売られているので、ついついかぼちゃをたくさん買ってし...
...
アボカドレアチーズケーキ
３月１７日のセントパトリックスデーはアイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックの命日でもあり、グリーンデーとも呼ばれ、アイルランド系移民が多いアメリカでは緑の服を着たり、緑の飲み物や食べ物でお祝いを...
...
野菜のうまみたっぷりラタトゥイユ
野菜がたっぷり摂れるので我が家の食卓によく登場するラタトゥイユ。本来は夏野菜を煮込んで作りますが、今回は子ども達が大好きな人参とかぼちゃを入れて秋冬バージョンに仕上げました。 調味料は塩だけでとっても...
...
ハロウィンのかぼちゃで作る！パンプキンジャム
アメリカではハロウィン時期にはオレンジ色のかぼちゃ（これをパンプキンと言う）が街中に出回り、パンプキンパッチ（かぼちゃ狩り）で収穫して持ち帰ってきたりし、くり抜いてジャックオーランタンを作ったり、カー...
...
材料４つ！砂糖不使用のバナナオートミールミニマフィン
オートミールは低カロリーで栄養が豊富なので、妊婦やダイエットにも最適。今回は、そんなオートミールを使った我が家の１歳児＆３歳児に大好評な「バナナオートミールミニマフィン」をご紹介します。 砂糖の代わり...
...
ビーガン＆グルテンフリー！ブラックビーンズブラウニー
妊娠７ヶ月、チョコレート欲が凄まじいです。もともとチョコレートは大好きで常にパントリーに常備しているのですが、板チョコばかりではなくやはり濃厚なケーキも食べたくなります。（最近はずっとダークチョコレー...
...
材料４つ！簡単メープルクッキー
うちの３歳の息子はクッキーが大好きなのですが、突然今すぐ食べたいから一緒に作ろうと言いだす時があります。笑 ”食べたいだけではなく一緒に作りたい”というこの要望に応えるため、思い立ったらすぐにできる、...
...
体の中からUV対策！ザクロとブルーベリーのサラダ
日差しも強くなりいよいよ夏本番！！アメリカは雨季がないので、あっという間に夏です。 皆さんUV対策はバッチリでしょうか？ 日焼け止め、サングラス、帽子など、、、もちろん外からの対策も大切ですが、実は体...
...
高タンパク低カロリー！エビと豆腐とケールのとろ煮
意外と知られていないですが、エビと豆腐は食べ合わせがよく、高タンパク低カロリーなのでダイエットに最適なコンビなのです。エビは胃腸の働きを良くし、豆腐は胃腸を整え、熱を冷まし解毒したり、むくみ解消の効果...
...
砂糖不使用！究極のビーガンスマッシュケーキ
先日、娘が一歳を迎え、自宅でバースデーパーティーを行いました。（記事はこちら）その際に、一歳のバースデーには欠かせない”スマッシュケーキ”を作りました。 １歳児に与えるケーキで...
...