妊娠７ヶ月、チョコレート欲が凄まじいです。もともとチョコレートは大好きで常にパントリーに常備しているのですが、板チョコばかりではなくやはり濃厚なケーキも食べたくなります。（最近はずっとダークチョコレートのカカオ８０％ばかり選んでいるので板チョコしかないのです。笑）
以前にも「ブラックビーンズブラウニー」のレシピを紹介しましたが、今回は材料をさらにシンプルにし、よりチョコレート感のあるずっしり濃厚なヘルシーブラウニーに仕上げました。
さらに、グルテンフリーかつビーガンなのでアレルギー対応スイーツとなっています。ブラックビーンズはポリフェノール、タンパク質、食物繊維が豊富なのでダイエットやアンチエイジングに最適です。また、葉酸、ビタミンB1、鉄、カルシウム、ミネラルなど栄養の宝庫なので妊娠中の方にもとってもオススメなのです。
妊娠中のスイーツ欲を満たすのにもぴったりな罪悪感０のブラウニーです。ぜひお試しください！！
ビーガン＆グルテンフリー！ブラックビーンズブラウニー
タンパク質、食物繊維たっぷりのブラックビーンズを使用したヘルシーブラウニー。ビーガンかつグルテンフリーで罪悪感０のスイーツです。ダイエットやアンチエイジングに最適！さらに、葉酸や鉄分、ビタミン、ミネラルも豊富なので、妊娠中のおやつにもオススメです。
Ingredients
- 425g ブラックビーンズ(茹でた後のもの) Organic Black Beans
- 50g ピュアココアパウダー Organic Raw Cacao Powder
- 120g メープルシロップ Organic Maple Syrup
- 大さじ２ ココナッツオイル Organic Coconut Oil
- 小さじ１ アルミニウムフリーベーキングパウダー Aluminiumfree Baking Powder
- 50g +適量（トッピング） セミスイートチョコレートチップ Semi Sweet Chocolate Chips
Instructions
- セミスイートチョコレートチップ以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせる。
- 1にセミスイートチョコレートチップ５０gを加え、ゴムベラなどでざっくり混ぜ合わせる。
- 2をクッキングシートを敷いた２０cmのスクエア型に流し込み、お好みでセミスイートチョコレートチップ適量をのせる。
- １８０℃（３５０°F）に予熱したオーブンで約２０分焼く。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
Notes
＊ブラックビーンズは茹でた後のものを計量し使用しています。
＊ココナッツオイルは家にあるものやお好きなものに代用可能です。
＊焼きたては生地が緩くトッピングのチョコレートも溶けているので、ぜひ冷やしてからカットしてお召し上がりください。
