ビーガン和風カレー
最近、とある漫画にインスピレーションを受け、精進料理がブームとなっております。精進料理は一汁三菜という言葉にもある通り、野菜や大豆など植物性のものを使った料理なので、必然的にビーガン料理になるのが嬉し...
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和メープルナッツ（きなこ味）
今回は、大雑把な人でも、面倒臭がり屋さんでも大丈夫なお手軽ヘルシーおやつをご紹介！ ナッツの中でも、アーモンドやくるみには免疫システムを健康に保つビタミンEが豊富に含まれており、免疫力を高める効果があ...
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サクサク型抜きクッキー
コロナウイルス感染拡大に伴い、私の住むエリアも外出禁止令が出されました。学校が休みになっても今までオープンしていた息子のプリスクールもついにクローズとなりました。 外出できず友達とも遊べず、自宅にて引...
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餃子の皮で作る！ベジミニキッシュ
手のひらサイズなので食べやすく、パーティーでも大人気のミニキッシュ。今回は、パイシートではなく餃子の皮を使ってより簡単に作りました。 免疫力を上げるスピナッチ＆マッシュルームを使った野菜たっぷりのベジ...
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野菜たっぷり！ベジフルちらし寿司
娘の初節句ということで、ひな祭りはちらし寿司でお祝いしました。卵を使っているのでビーガンではありませんが、野菜たっぷりのベジタリアンちらし寿司です。（ビーガンであれば卵なしでもOK！） アメリカでは魚...
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免疫力アップ！ビーガン麻婆豆腐
チャイニーズレストランへ行ったら、必ずオーダーする麻婆豆腐。生姜やニンニクなどスパイスもたっぷりなので、風邪気味の時などスタミナをつけたい時にも我が家ではよく食卓に登場します。 家で作る時には、3歳の...
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和スイーツ！さつまいもブラウニー
バレンタインの定番といえばブラウニー。3歳の息子用にさつまいもを使ったブラウニーを作りました。 グルテンフリー、白砂糖不使用、乳製品不使用、卵不使用のヘルシーなビーガンスイーツなので、もちろんダイエッ...
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大人の美スイーツ！オランジェット
今年のバレンタインのスイーツはヘルシーな”Orangette(オランジェット)”。オランジェットとはその名の通りオレンジを使ったフランスのお菓子です。砂糖漬けにした柑橘系フルー...
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ブラックビーンズのブラウニー
先日、砂糖のお話をしましたが、アメリカで売っている大半のスイーツは尋常じゃなく甘いのです。砂糖たっぷりの美味しいという感覚をはるかに超えた甘さが特徴。 『ちょっと手土産にお菓子を…。』と思ってもなかな...
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自家製ノンアルコールモヒート
5月からガーデンを始めた我が家。ミニトマト、ケール、大葉、バジル、ミントを植えたのですが、特にミントがものすごい勢いで育っておりました。 スイーツの飾りに使ったり、飲料水に入れてミントウォーターを作っ...
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