全粒粉とオートミールのココナッツクッキー
栄養豊富な全粒粉とオートミールにココナッツをプラスした夏らしいココナッツクッキーです。
ザクザクの食感で食べごたえ抜群。
ココナッツ好きにはたまらない混ぜて焼くだけの簡単クッキー！！
Ingredients
- 50 g オーガニック全粒粉 Organic Whole Wheat Flour
- 50 g オーガニックオートミール Organic Quick Oats
- 50 g オーガニックココナッツファイン Organic Coconut Flake
- 20 g オーガニックココナッツシュガー Organic Coconut Palm Sugar
- 小さじ 1/２ ベーキングパウダー アルミニウムフリー
- 30 g オーガニックココナッツオイル Organic Coconut Oil
- 20 g オーガニックメープルシロップ Organic Maple Syrup
- 15 g 豆乳 Organic Unsweetened Soy Milk
Instructions
- ポリ袋にドライ系(全粒粉50g、オートミール50g、ココナッツファイン50g、ココナッツシュガー20g、ベーキングパウダー小1/２)を入れて振りながら混ぜ合わせる。
- ボールにウエット系(ココナッツオイル30g、メープルシロップ20g、豆乳15g)を入れて混ぜ合わせた後、１を入れて全て混ぜ合わせる。
- クッキングペーパーを敷いた天板の上に2をスプーンで丸型に形成しながら並べる。形はふぞろいでOK‼︎
- 180度(350℉)に予熱したオーブンで約20分焼いて完成。 こんがり茶色い色目が付くぐらいがオススメです。
Notes
・砂糖は甜菜糖やきび糖でも代用可能。
・メープルシロップの代わりに蜂蜜でも代用可能。
・ココナッツオイルの代わりに他のオイルやバターでも代用可能。
・焼き時間はオーブンによって変わると思うので、調整してください。
