続・アメリカでの卵の選び方〜オススメの卵ブランド〜

前に書いた「アメリカでの卵の選び方」という記事では、アメリカの卵の種類と選ぶポイントを”安全でヘルシー”という視点から紹介しました。

スーパーに並ぶ卵の質はピンキリで、本当にたくさんの種類がありますよね。記事を見た方から、「実際にどのブランドのものを選べば良いのか分からない。」などの声を頂きました。

そこで、今回は店頭で売られているオススメの卵ブランドをご紹介します！地域によって種類は異なるのですが、全国区のブランドもあるのでぜひ参考にしてみて下さい。

私の住んでいるエリア(オハイオ州)のスーパーで売られている卵にはなりますが、The Cornucopia Instituteという有機農業と食料について調査をしている研究所が発表しているランク付けを元にご紹介します。

これらの卵は、オーガニックや鶏の暮らす環境、餌の質、など28項目からなる調査基準をもとにランク付けされており、最高ランクは5つ星となります。

Vital Farms

Vital Farmsは全米の各地で流通している卵です。唯一全国区の卵ブランドで5つ星ランクの卵になります。お値段は他の卵に比べてお高めにはなりますが、とても信頼できる卵です。

2007年にテキサス州で始まったVital Farmですが、今では東はジョージア州から西はカリフォルニア州まで約200ほどの家族経営の牧場で最高級の卵が生産されています。

ここのブランドは全てPasture Raisedを徹底しているので、どの卵も広い牧場で太陽の光を浴びながら、新鮮な空気の中で伸び伸び育った鶏から生産されるものになります。

また、Pasture Raised Organicの他に、オーガニックではないPasture Raisedがあります。黒いパッケージで、こちらはオーガニックのもよりも少しお買い得になります。

Blue Sky Family Farms

Blue Sky Family Farmsの卵は主にアメリカ北東部と中西部のスーパーで販売されています。卵のランクは4つ星でCertified Humane で認定されている卵でありながら、お値段は良心的です。

25年以上に渡ってオーガニックの質の良い卵を販売しているブランドですが、そのルーツをたどると歴史は古く、1913年にワイオミング州の家族経営の牧場でスタートしました。

現在では主に、ワイオミング州、オハイオ州、インディアナ州、ケンタッキー州にある家族経営の牧場とパートナーシップを組んで、アメリカ中西部と北東部のスーパーで販売されています。

Vital Farmsと同様にPasture Raisedとさらにもう少しお値打ち価格で、Free Rangeの卵も販売しています。

Pete and Gerry’s Organic Eggs

Pete and Gerry’s Organic Eggsはアメリカで初めてCertified Humaneから認定された卵ブランドで、ニューハンプシャー州のホワイトマウンテンからほど近い場所にある家族経営の牧場です。

現在でもニューハンプシャー州の牧場を軸に、北東部にある約20の小さな家族経営の牧場と提携し、オーガニックの卵を生産しており、主に北東部のスーパーで販売しています。

提携の牧場は他のブランドに比べて少ないのですが、コミュニケーションや管理が行き届いており、青空の下と屋内の両方で鶏が快適に過ごすための配慮が徹底されています。

Pasture Raisedではなく、Free Rangeと表記されているのですが、小さな家族経営なので鶏の飼育環境がとても良いのだと思います。ランク付けでは4つ星の優秀な卵です。

Green Field Farms

Green Field Farms Organic Eggsはオハイオ州のアーミッシュの方々によって生産されるローカル卵ブランドです。まさに地産地消！オハイオ州のスーパーで販売されています。

アーミッシュとはもともとスイスやドイツからの移民で、宗教上の理由から、移民当時の1600年代の生活様式を現在でも貫いている人々のことです。

移動は馬車を使い、電化製品なども使用せず、主に農耕や牧畜などを行い、自給自足の生活をしています。そのため鶏の飼育も、より自由に伸び伸びとした環境で行われています。

Pasture RaisedやCertified Humaneなどの表記は一切ないのですが、4つ星ランクのコストパフォーマンスが良い、安全な卵だと思います。昔ながらの飼育法で、地球にも優しいのが◎

Sauder’s Eggs

Sauder’s Eggsは1930年代にペンシルベニア州でスタートした卵ブランドで、アメリカ国内最大級の卵卸業者の一つとも言われています。

現在では約100の卵農家と提携しており、その多くは付き合いが数世代前までさかのぼります。卵は主にアメリカ北東部、中西部で販売されています。

ランク付けは3つ星で、価格も良心的。同じように店頭に並ぶプライベートブランド(例えば365Organic, Simple Truth, Trader Joe’sなど)のオーガニック卵より高品質です。

Pasture RaisedやFree Rangeのものも販売されていますが、私が見つけたものはオハイオ州のアーミッシュの牧場で生産されるオーガニックの卵です。

オーガニック卵ブランドの注意点

Whole Foods Marketの365Organic, CostcoのKirkland Signature’s Organic, Trader Joe’sやSimple Truthなどのプライベートブランドのオーガニック卵についての評価は星1つでした。

実はこのようなプライベートブランドの卵は生産方法や飼育環境が不透明な上、大部分は数十万羽を飼育している産業農場で生産されており、工場卵と呼ばれています。(鶏の屋外へのアクセスも不可)

Organicと表記してあると、それだけでなんとなく良いものという気がしてしまいますが、ラベルに惑わされることなく、賢い選択ができると良いですね。

本当に良い卵を選ぶために

今回、紹介した卵ブランドは全てオハイオ州の店頭で販売しているもの(一部全国区のものあり)なので、高品質な卵を生産している優秀なブランドは他にもたくさんあります。

4つ星はもちろん5つ星の卵ブランドは、特定の州やエリアのみで販売しているものが多いので、ぜひ下記リンクからアクセスしてOrganic Eggs Scorecardのランク付けを見てみてください。

★アメリカのオーガニック卵番付★

英語が分からなくても、卵のブラント名だけで一目瞭然！卵の評価が分かるので、とても見やすく分かりやすいかと思います。(このランク付けはオーガニックの卵を基準としています。)

より新鮮な卵を手に入れるには、やはり住んでいる地域で生産されているものが一番。ファーマーズマーケットなどでも購入できますが、スーパーでもローカルのものを選ぶことにより、環境にも配慮できるのがエコで良いですね！！

 

 

愛を込めて…

Noriko