野菜のうまみたっぷりラタトゥイユ
野菜がたっぷり摂れるので我が家の食卓によく登場するラタトゥイユ。本来は夏野菜を煮込んで作りますが、今回は子ども達が大好きな人参とかぼちゃを入れて秋冬バージョンに仕上げました。 調味料は塩だけでとっても...
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野菜たっぷり！ベジフルちらし寿司
娘の初節句ということで、ひな祭りはちらし寿司でお祝いしました。卵を使っているのでビーガンではありませんが、野菜たっぷりのベジタリアンちらし寿司です。（ビーガンであれば卵なしでもOK！） アメリカでは魚...
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免疫力アップ！ビーガン麻婆豆腐
チャイニーズレストランへ行ったら、必ずオーダーする麻婆豆腐。生姜やニンニクなどスパイスもたっぷりなので、風邪気味の時などスタミナをつけたい時にも我が家ではよく食卓に登場します。 家で作る時には、3歳の...
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