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高タンパク低カロリー!エビと豆腐とケールのとろ煮
食べ合わせのよいエビと豆腐を使った高タンパク低カロリーのボリューム満点おかず。たっぷりケールも使い、栄養も満点!ダイエットメニューに追加したい一品です。
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Cuisine
メイン
Ingredients
300g
冷凍エビ
1パック
木綿豆腐
1束
ケール(種類:ラシナト)
大さじ1
酒
大さじ1
オーガニックココナッツシュガー
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
チキンブロスの素(コンソメ)
240ml
水
2cm
生姜
適量
塩胡椒
適量
水溶き片栗粉
Instructions
冷凍エビは解凍しておく。木綿豆腐とケールは一口サイズの適当な大きさに切る。
鍋に水(240ml)酒、オーガニックココナッツシュガー、ウスターソース(各大さじ1)とチキンブロス(小さじ2)すりおろし生姜(2cm分)を入れ、軽く混ぜたら、ケールを入れて中火〜弱火で煮る。(約10分)
煮立ったら、木綿豆腐とエビを加え弱火にし、さらに5分ほど煮る。
全体が煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、塩胡椒で味を整えたら完成。
Notes
*ケールは2でグツグツ煮て柔らかくすると食べやすいです。
*あんかけのような感じなるので、ご飯にそのままのせて丼にしても良いです。